La pizzeria fu fondata intorno al 1860 da Anna Caccioppoli. L’attività era dedicata alle sue figlie (“figliole” significa bambine).
A causa dei bombardamenti del 1945 si spostarono nella zona di Via Enrico De Nicola; nel 1973, spinti da una nuova generazione, si stabilirono definitivamente in Via Giudecca Vecchia.
Solo pizza fritta: un unicum nel panorama della ristorazione napoletana — la pizzeria si è da sempre focalizzata esclusivamente sulla pizza fritta, elevata a simbolo di identità e coerenza.
